» Découvrez les Fleurs ComestiblesDernière actualisation: Mercredi 07 Janvier 2009On peut consommer les fleurs sous différentes formes comme de la confiture, en accompagnement, en salade, en infusion, dans des sauces, des crèmes, des glaces...la liste est bien longue et nous sommes peu à connaître toutes les possibilités! Toutes les fleurs ne se consomment pas de la même manière par exemple chez la lavande, le lilas, ou la jacinthe on comsomme uniquement les fleurs alors que chez le coquelicot, le tournesol, le pavot on consomme les graines... Avant de sealncer dans la cuisine de Fleurs il faut bien se renseigner car elles ne sont pas toutes comestibles! En effet le muguet est trés toxique et si on le retrouve en arome ce n'est qu'artificiel! Récoltez vos fleurs le matin , puis consommez les dans la journée si possible elle n'en seront que meilleures! Sinon vous pouvez faire sécher les pétales ou les lferus entières puis les conserver dans des bocaux hérmétiques pour les consommer quand l'envie vous en prendra! |
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